- 腸管免疫系への作用
- 抗がん試験
- 抗がん転移試験
- 食物アレルギー試験
- 花粉アレルギー試験
- 便通改善試験
- 抗ストレス試験
- パンの老化防止
- 稚魚の生存率改善試験
※特許も多数出願しております。
黒酵母培養液（菌体は約10μm）
- Antitumor and antimetastatic activity of a novel water-soluble low molecular weight β-1,3-D-glucan(branch β-1,6） isolated from Aureobasidium pullulans 1A1 strain black yeast.. (Anticancer Research 26: 4131-4142 (2006))
(PDFファイル:100KB) - Inhibitory effects of water-soluble low-molecular-weight β-(1,3-1,6)D-glucan purified from Aureobasidium pullulans GM-NH-1A1 strain on food allergic reactions in mice. (International Immunopharmacology 7: 963-972 (2007))
(PDFファイル:88KB) - Effects of water-soluble low-molecular-weight β-1,3-D-glucan(branch β-1,6) isolated from Aureobasidium pullulans 1A1 strain black yeast on restraint stress in mice. (Journal of Pharmacy and Pharmacology 59: 1137-1144 (2007))
(PDFファイル:92KB)
- 日本動物細胞工学会（2004.11）
Modulation of cytokine and immunogloblin a release by β-(1,3-1,6)-glucan from Aureobasidium pullulans strain 1A1 - 日本農芸化学会（2005.3）
黒酵母由来高純度β-(1,3-1,6)-グルカンの摂取によって誘導される免疫調節効果について - 大阪産業創造館（2005.12）
次世代機能性食品の可能性について
〜黒酵母由来高純度β-グルカンの生産とその免疫調節活性〜 - 日本応用糖質科学会（2006.9）
黒酵母由来高純度β-グルカンのマクロファージ活性促進と腸管運動改善効果について
- FOOD STYLE 21 (2005.01, 2008.01)
- FOOD FUNCTION (2006.01)
- 食品と開発（2007.10）
- NHKテレビ「きょうの健康」テキスト(2008.02)
