黒酵母（Aureobasidium pullulans）由来のβ-グルカン。抗がん剤として使用されている「レンチナン」等と同じβ-1,3-1,6-グルカン構造。

β-グルカン化合物の中でも、分子量が小さく、水溶性、超微粒子であることから、比較的少量でその機能が発現します。

黒酵母由来のβ-グルカンは、黒酵母が体外につくり出し、その発酵培養液を高純度に精製処理しているため、黒酵母菌はもとより、他の異物も取り除いております。さらに産地や季節で有効成分のばらつきなどが起こりません。この低粘度化技術の成功によって、ドリンクやサプリメント等に加工しやすい素材となっております。

黒酵母は天然食品添加物として利用され、その安全性が厚生労働省に認められています。 さらにアクアβは食品としての安全性と化粧品としての安全性が確認されています。 アクアβの機能性はマウスからヒト試験まで確認されており、安全安心な製品を提供しております。