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バイオ技術をベースとして、発酵法によるβ-グルカン（商品名 『アクアβ 』）を開発しました。また、食品・化粧品分野進出の第一歩としてバイオ食品グループを発足し、本格販売に入っています。
２００４年５月に東京ビックサイトで開催された国際食品素材・添加物展(ifia)では、今までなかった食品・飲料用のβ-グルカン原料素材として注目を集めました。また、新たに高純度の粉末タイプ「アクアβ」の供給も行っています。
健康食品：飲料、サプリメント、各種食品
化粧品：ローション アクア-βローションへ
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保存安定性
水溶液でも、30℃以下の保存で1年間安定。
※長期保管時には凝集・沈殿傾向が認められますが、簡単な攪拌で初期分散に戻ります。
β-グルカンの存在形態
β-グルカン分子は水溶液中では、溶解しているものと超微粒子状*に分散しているものの
2種の形態で存在しています。
＊このうち超微粒子状のものは、効果的に腸管免疫系を刺激すると考えられます。
加工性
β-グルカンは幅広いｐＨ、温度領域*で安定しています。
＊ｐＨ領域：酸性〜アルカリ性まで
＊温度領域；90℃/15分、９５℃/5分などの条件での滅菌が可能です。 |
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製品問い合わせ先
ＤＳウェルフーズ (株) 営業部
担当：志垣 正明 wellfood@daiso.co.jp
〒550-0011 大阪市西区阿波座1-12-18
TEL:06-6110-1634 FAX:06-6110-1635
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